تغذیه

همه چیز درباره ته دیگ، این خوشمزه خطرناک

مجله سیب سبز - مانا صابر:از هر چه بگذریم سخن ته دیگ خوش‌تر است. آشپزهای حرفه‌ای و پزشکان تغذیه در مورد ته‌دیگ هزار و یک توصیه می‌کنند که مردم نسبت به ضرر و زیان آن آگاه شوند و این خوراکی خوشمزه را جایگزین هر غذایی نکنند اما هنوز که هنوز است هنگام کشیدن دیس برنج، همه منتظر آخرش هستند. انگار ته‌دیگ از گوشت خورشتی هم مهم‌تر می‌شود. با وجود رژیم‌های فراوان و نگرانی‌های بسیاری از افراد در مورد چاقی اما همه در نهایت سراغ «اصل کاری» را می‌گیرند و ظرف ته دیگ دست به دست دور سفره می‌گردد تا هر کسی سهمش را از گل غذا بردارد. می‌خواهید اطلاعات‌تان را در

همه چیز خوشمزه ته دیگ خوشمزه ته دیگ های خوشمزه

ادامه مطلب ...
راهکارهای عملی کاهش مصرف نمک

برترین ها - علی اکبر کمالی اردکانی، کارشناس مواد غذائی، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و دارو یزد:میانگین روزانه مصرف نمک در ایران 3 برابر استاندارد جهانی است. نمک یکی از مواد مورد نیاز برای سوخت و ساز مواد غذایی در بدن، انتقال پیام‌های عصبی و کارکرد صحیح عضلات است؛ اما مصرف آن مرز باریکی بین سلامتی و بیماری دارد. حد پایین تعیین شده برای مصرف نمک 2 گرم و حد بالای آن 5 گرم در روز است. بخش عمده نمک مصرفی از غذاهای فرآوری شده به‌ دست می‌آید. انواع سس‌های فرآوری شده و چاشنی‌ها، کنسرو‌ها، سوسیس و کالباس، انواع پنیر‌ها، انواع غذاهای آماده، غلات صبحان

راهکارهای کاهش مصرف نمک کاهش مصرف نمک

ادامه مطلب ...
درمان جوش با‌ انار وآش گشنیز

مجله زندگی ایده آل - همه راه‌ها را برای درمان جوش صورت امتحان کرده و نتیجه نگرفته‌اید؟ این بار سراغ طب سنتی بروید. متخصصان طب سنتی بر این باورند که علت بروز جوش‌ها با سیستم داخلی بدن در ارتباط است. درنتیجه بعد از شناسایی مشکل، پوست صاف و تمیز می‌شود. در طب سنتی مصرف بعضی غذاها و ماسک‌ها سبب بهبود جوش‌های مختلف شده و شما را از این مشکل رایج پوستی دور نگه می‌دارد. دکتر لیلا ��یربیگی، دانشیار دانشکده طب سنتی دانشگاه تهران به شما می‌گوید که بهترین راه‌ها برای مقابله با جوش‌های صورت چیست و چطور می‌توانید از توصیه‌های طب سنتی برای داشتن پوستی صاف

ادامه مطلب ...
کدام مواد غذایی ایرانی اش بهتره؟

مجله سیب سبز - ستاره محمد: سال‌های زیادی است که این عقیده در ذهن ایرانی‌ها جا افتاده که «جنس خارجی بهتر از جنس ایرانی است!» البته این موضوع فقط درمورد لباس، لوازم خانگی و. مطرح نیست و بسیاری معتقدند مواد غذایی خارجی نیز نسبت به مشابه ایرانی برتری دارند. شاید این موضوع درمورد تعداد کمی از محصولات مثل شکلات حقیقت داشته باشد اما نباید بی‌انصافی کرد و عطر، طعم و اصالت محصولات ایرانی را نادیده گرفت. حتما شما هم شنیده‌اید که می‌گویند میوه‌های خارجی بی‌مزه هستند یا برنج‌های خارجی عطر و طعم برنج‌های ایران را ندارند اما از طرف دیگر هم گفته می‌شود محصو

مواد غذایی ایرانی

ادامه مطلب ...
كدام غذاها معتادتان كرده؟

مجله سیب سبز - نسرین خسروشاهی:. وقتی در محل کار مدام چای غلیظ قندپهلو می‌نوشید یا ناهار و شام‌تان بدون. برنج و ماکارونی فراوان سر نمی‌شود، احتمالا معتاد شده‌اید. شما از. زیاده‌روی در مصرف یک نوع غذا غافل شده‌اید و این به قیمت از دست دادن خواص. سایر گروه‌های غذایی تمام می‌شود چون با مصرف بیش از اندازه، حجم معده‌ به. قدری پر می‌شود که نمی‌تواند به مقدار توصیه‌شده لبنیات، میوه و غذاهای. مفید دیگر را مصرف کند و بدن از مواد مغذی که در سایر گروه‌های غذایی وجود. دارد، محروم می‌ماند. دکتر رضا راست‌منش، متخصص تغذیه درباره مصرف. بیش از حد برخی از مواد غ

ادامه مطلب ...
تن ماهی را با تخم مرغ نخورید!

مجله سیب سبز - ستاره سمایی: این روزها وقتی فردی در فامیل دچار بیماری‌های سختی مثل سرطان و. . . می‌شود، مادربزرگ‌ها و پدربزرگ‌ها از روزگار خود می‌گویند که این‌قدر بیماری‌ها زیاد و عجیب و غریب نبودند و علتش را خورد و خوراک‌های سالم مردم می‌دانند! مسلما سال‌ها پیش گوشت، مرغ و ماهی هورمونی و سرب‌دار در بازار این‌قدر رواج نداشت، همه‌چیز به صورت طبیعی رشد می‌کرد و سالم بود. شاید از زرشک‌پلو و مرغی که پای ثابت مجالس عزا و عروسی‌مان است تا ماست و ترشی کنار غذای‌مان و حتی میوه‌های مختلفی که با هم مصرف می‌کنیم، همگی باعث اختلال سلامت‌مان شده‌اند. شای

تن ماهی نخورید

ادامه مطلب ...
نشانه شکلات مرغوب چیست؟

هفته نامه سلامت: بخش عمده تخلفاتی که در صنایع غذایی انجام می شود، به وسیله مردم قابل مشاهده و شناسایی نیست و حتما باید آزمایشگاه های حرفه ای سازمان غذا و دارو آنها را رصد کنند، اما دکتر آراسب دباغ مقدم می گوید چند راه ساده وجود دارد که اگر در هنگام خرید به آنها توجه کنیم، تا حدود زیادی می توانیم محصول سالم را از ناسالم تشخیص دهیم. در این میان به 3 محصول پرمصرف که شبهات زیادی برای تشخیص سلامت وجود دارد (شکلات، عسل و روغن زیتون) اشاره می کنم:. شکلات مرغوب از کره کاکائو و پودر کاکائو درست می شود. گاهی برخی از تولیدکنندگان به جای کره کاکائو که گر

ادامه مطلب ...
بخور نخورهای اسكی‌بازی

مجله زندگی ایده آل:. محبوب‌ترین ورزش زمستانی ریچ کیدز اسکی است اما گذشته از این موضوع یک. بهانه دیگر هم برای دنبال کردن این ورزش وجود دارد؛ اسکی یک ورزش عالی برای. سوزاندن کالری‌های اضافی بدن است. شاید برای‌تان جالب باشد بدانید که بعد. از یک ساعت اسکی می‌توانید تا 600 کالری بسوزانید و از هوای پاک و تمیز. کوهستانی هم بهره‌مند شوید، پس اگر تصمیم گرفته‌اید در این چند ماه آخر سال. چربی‌های اضافه بدن‌تان را کم کنید و اندام متناسب‌تری داشته باشید اسکی. را در برنامه تفریحی و ورزشی‌تان قرار دهید. البته هنگام اسکی توجه. به تغذیه‌تان هم اهمیت زیادی دارد

ادامه مطلب ...
مرغ بهتر است یا بوقلمون؟

مجله زندگی ایده آل: متقاضیان تغذیه می‌گویند لازم است در رژیم غذایی‌مان یک وعده گوشت داشته باشیم که معادل 65 تا 100 گرم گوشت پخته است. ما ایرانی‌ها به مصرف مرغ و گوشت گوسفند و گوساله عادت داریم اما این روزها می‌بینیم در فروشگاه‌های مواد پروتئینی گوشت بوقلمون هم مورد توجه مردم قرار گرفته و برای تنوع غذایی به سبد غذایی خانوار راه پیدا کرده است. بوقلمون در فرهنگ خارجی‌ها یک غذای خاص است که در مناسبت‌های مهم مانند کریسمس، جشن شکرگزاری و. . . سرو می‌شود اما در ایران مردم به دلیل سالم‌تر بودن این گوشت در مقایسه با انواع گوشت‌های قرمز از این غذا حم

ادامه مطلب ...
كرفس، سلطان سبزي‏ ها

مجله سیب سبز - مانا صابر:. تا چند وقت پیش از گیاه پرخاصیت کرفس فقط در خورش استفاده می‌شد و گاهی هم. خام آن در بعضی سالادهای سبز به کار برده می‌شد، اما این روزها از جلوی. بسیاری از آبمیوه‌فروشی‌ها که رد می‌شوید، به یک کاغذ بر می‌خورید که رویش. نوشته شده: آب کرفس موجود است. تازگی‌ها این گیاه پرخاصیت به. آبمیوه‌فروشی‌ها هم راه پیدا کرده است و آنها با ترکیب پرتقال، لیمو، هویج و. دیگر میوه‌ها یک آبمیوه پرخاصیت و البته لاغرکننده تحویل‌تان می‌دهند. ماجرا اینجاست که هر چه از خواص این گیاه خوشرنگ و لعاب بگوییم کم. گفته‌ایم. خوردن کرفس شما را از دردهای

سبزی کرفس سلطان سبزی سلطان سبزی ها

ادامه مطلب ...
آدامس چگونه تولید می‌شود؟

جام جم: صمغی که برای تهیه آدامس استفاده می شود مثل سنگ سفت و قالبی است و باید حتما در داخل میکسر (مخلوط کن) به همراه دیگر ترکیبات در مدت زمان مشخصی حرارت ببیند تا ورز آمده و آب شود. عمری است که از آدامس برای خوشبو کردن دهان استفاده می‌شود. البته این گفته کلیت ندارد و افراد در گروه‌های سنی مختلف از کاربردهای دیگر آدامس هم استفاده می‌کنند. مثلا بیشتر کودکان آدامس را فقط به خاطر اسانس و شیرینی آن می‌جوند و در آخر هم آن را قورت می‌دهند. رویه نوجوانان اندکی متفاوت تر است. بیشتر آنان از طرفداران پر و پا قرص آدامس های بادکنکی هستند و دوست دارند مدا

ادامه مطلب ...
غذاهای ضد سرطان مخصوص خانم ها!

مجله سیب سبز - نسرین خسرو‌شاهی: ادعای عجیبی به نظر می‌رسد که رژیم غذایی مناسب و الگوی تغذیه‌ای متعادل بتواند در پیشگیری از سرطان سینه موثر باشد. حتما با خودتان می‌گویید با این آلودگی، پارازیت و . مگر می‌شود با خوردن غذای خاص از سرطان سینه پیشگیری کرد اما متخصصان تغذیه معتقدند خوردن غذاهای مهارکننده گیرنده‌های استروژن می‌تواند عامل مبارز مهمی در مقابله با این بیماری باشد. دکتر محمدرضا وفا، متخصص تغذیه به شما می‌گوید ‌کدام غذاها چنین تاثیر مهمی در جلوگیری از این بیماری ترسناک دارند و آیا باید محدودیت خاصی در مصرف برخی خوراکی‌ها داشته باشید؟. س

ادامه مطلب ...
«اسطو خدوس» چه خواصی دارد؟

ایسنا: «اسطوخدوس» گیاهی است از تیره‌ی نعناع و نام‌های دیگر آن «لاواند»، «خراما»، «خزامی»، «آلاله» و «آلاله تلخ» است. اسطوخدوس گیاهی است از تیره‌ی نعناع که به شکل بوته‌ای پر پشت و کوچک به بلندی 30 تا 60 سانتی‌متر دارای ساقه های متعدد یا پرشانه و ساقه‌های آن چهارگوش است و همه‌ی قسمت‌های این گیاه، بوی تندی دارد. برگ‌های این گیاه باریک و دراز با لبه‌ی برگشته و متقابل و پوشیده از کرک سفید پنبه‌ای است و طبیعت آن گرم و خشک است. خواص درمانی. 10 گرم این گیاه را در یک لیوان آب جوشانده و سپس آب صاف کرده‌ی آن را با 250 گرم عسل مخلوط کرده و به‌تدریج خورده ش

ادامه مطلب ...
قهوه سبز خاصیت داره!

روزنامه آسیا: قهوه سبز فواید فراوانی برای سلامتی دارد و در زمینه کنترل بسیاری از بیماری ها کارآمد است. اما در رابطه با اثرات آن در لاغری نمی توان با قطعیت نظر داد. شاید شما هم اسم قهوه سبز را این روزها زیاد شنیده باشید، قهوه ای که ادعا می شود اثرات بی نظیری برای کاهش وزن دارد. جالب است بدانید در رابطه با اثر قهوه سبز و ماده موثر موجود در آن که با نام کلروژنیک اسید شناخته می شود، بر بسیاری از بیماری ها مطالعات متعدد صورت گرفته است و قهوه سبز به عنوان پیشگیری کننده از ابتلا به بیماری هایی چون بیماری های کبدی، سنگ کیسه صفرا، سیروز کبدی، سرطان کبد

قهوه سبز خاصیت

ادامه مطلب ...
4 آنتی بیوتیک طبیعی

میهن پست: با روش‌های طبیعی و رعایت بهداشت غذایی براحتی می‌توان بدون استفاده از آنتی‌بیوتیک‌های شیمیایی از ابتلا به برخی از بیماری‌های ویروسی مانند سرماخوردگی، آنفلوانزا، ورم گوش، آنژین و غیره پیشگیری کرد. فصل سرما است و بازار مصرف آنتی‌بیوتیک‌ها داغ! اما بهتر است هر از گاهی برای تقویت سیستم ایمنی بدن‌تان و مقابله با برخی از بیماری‌ها به فکر مصرف آنتی‌بیوتیک‌های طبیعی نیز باشید. متخصصان حوزه سلامتی معتقدند که از روش‌های طبیعی و با رعایت بهداشت غذایی به راحتی می‌توان بدون استفاده از آنتی‌بیوتیک‌های شیمیایی از ابتلا به برخی از بیماری‌های ویروسی ما

آنتی بیوتیک آنتی بیوتیک های طبیعی آنتی بیوتیک طبیعی

ادامه مطلب ...
خواص نارنجی‌های دوست‌داشتنی

مجله سیب سبز: تنها عضو کاملا شیرین خانواده مرکبات که مصرف آن در فصل سرما به‌شدت توصیه می‌شود. این میوه بومی کشور هند است و در مقایسه با دیگر مرکبات عطر ملایم‌تری دارد. لیموشیرین علاوه بر اینکه یکی از بهترین منابع ویتامین C است �� برای درمان سرماخوردگی بسیار مفید است، یک تب‌بر طبیعی محسوب می‌شود. این میوه سرشار از املاح معدنی مانند منیزیم و فسفر است و به بهبود عملکرد قلب کمک می‌کند. مصرف لیمو شیرین روی پوست تاثیر بسیار مثبتی دارد و از ترک خوردن آن خصوصا پوسته پوسته شدن لب‌ها در هوای سرد و خشک جلوگیری می‌کند. لیموشیرین مصرف خاص غذایی ندارد، ام

ادامه مطلب ...
رابطه ام اس و تغذیه

ایسنا: رییس انجمن حمایت از بیماران ام . اس استان همدان بر اهمیت و نقش تغذیه در حفظ سلامتی بیماران مبتلا به ام . اس تاکید کرد. دکتر مهردخت مزده افزود: افراد با عادات غذایی نادرست، باید بعد از آگاهی از برنامه تغذیه‌ای صحیح به تدریج و در چند مرحله از برنامه غذایی مناسب استفاده کنند. وی اضافه کرد: لذت بردن از غذا یک اصل مهم در تغذیه است و محرومیت مطلق از مواد غذایی مورد علاقه وجود ندارد، به همین علت اگر خوراکی‌هایی خارج از چهارچوب برنامه توصیه شده هستند، می‌توانند به مقدار کم و در دفعات کمتر مصرف شوند. مزده با بیان اینکه ام . اس مخفف کلمه MULTIP

رابطه ام اس با تغذیه ام اس تغذیه ام اس و تغذیه

ادامه مطلب ...
افزایش 20 درجه ای هوش با این خوراکی ها!

گجت نیوز: مطمئناً مصرف غذاهای سالم، سبک زندگی شما را بهبود می‌بخشند. با این حال، یک تحقیق جدید نشان داده که غذای سالم، هوش را نیز افزایش می‌دهد. طبق تحقیقی که Dave Asprey ( فعال و کارآفرین حوزه فناوری و نویسنده نیویورک تایمز ) انجام داده، تغذیه سالم باعث افزایش هوش می‌شود. وی ۱۵ سال در مورد بیولوژی خودش مطالعه کرد و توانست ۱۰۰ پوند وزن کم کرده و هوش خود را ۲۰ درجه افزایش دهد. پس از موفقیت وی در این زمینه، Asprey یک رژیم غذایی بر اساس یافته‌های خود تهیه کرد. بحث اصلی این رژیم این است که اگر شما غذا بخورید تا به مغز خود سوخت برسانید، با گذشت

خوراکی افزایش هوش

ادامه مطلب ...
آویشن؛ گیاه خوشبو و باخاصیت

برترین ها: آویشن گیاهی است علفی، دارای شاخه‌های زیاد و چوبی به ارتفاع تا 30 سانتی متر که در نواحی کوهستانی در بین تخته سنگ و به ویژه در کشورهای اروپایی می‌روید. ساقه‌های آویشن پوشیده از کرک و برگ‌های کوچک زیادی است. برگ‌های آن کوچک، لوزی شکل، نوک تیز و به صورت متقابل، بر روی ساقه قرار دارند. این برگ‌ها به رنگ خاکستری روشن و با بوی بسیار نافذ است و دارای دم برگ‌های کوچکی نیز می‌باشد. گل‌ها کوچک، گلی رنگ و یا سفید و به صورت مجتمع در انتهای ساقه قرار گرفته‌اند. قسمت مورد استفاده‌ی گیاه، گل و به ویژه برگ‌های آن است. این گیاه، به طور محدود و برای

ادامه مطلب ...
فیلم: خوردنی هایی که به کمک شما می آیند...

الو دکتر: در این ویدئو ۵ غذایی را می شناسید که در هنگام بیماری،حالتان را بهتر می کنند. برای مشاهده ویدئو در گجت های اندرویدی و دانلود ویدئو بر روی PC بر روی دکمه زیر کلیک کنید. در صورت بروز مشکل در دانلود ویدئو بر روی دکمه کلیک راست کرده و گزینه Save Link as و یا Save target as را انتخاب کنید.

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه