تغذیه

راه و رسم پاچه خواری مرغ ها!

مجله سیب سبز - لیلا حسین‌زاده: «می‌گن پای مرغ به خاطر خاصیت ژلاتینی‌که داره، خیلی برای استخوان‌های بدن و زانو خوبه و غضروف‌سازی می‌کنه. تو که غضروف زانوت مشکل داره بپز و بخور معجزه می‌کنه. دیگه لازم نیست کلی پول دکتر بدی. » شاید شما هم که از درد زانو یا سایر استخوان‌های بدن‌تان رنج می‌برید، این توصیه عامیانه را شنیده باشیدو برای یک‌بار هم که شده پای مرغ را طبخ و نوش‌جان کرده‌ باشید. اگر باز هم قصد دارید این روند را ادامه دهید تا شاید غضروف از دست رفته‌تان بازسازی شود، به شما توصیه می‌کنیم دست نگه دارید چراکه به گفته کارشناسان مصرف پای مرغ برا

راه های پاچه خواری

ادامه مطلب ...
درمان «ترش کردن» با شش ماده غذایی

وب سایت فرادید: رفلکس اسید معده در واقع بازگشت اسید معده به مری است که در اصطلاح عام به آن «ترش کردن» هم گفته می‌شود. رفلکس اسید معده دلایل خاصی داشته که البته بدون راه‌حل هم نیست. وقتی شما کمی ساندویچ میل می‌کنید، آن تکه از طریق مری وارد معده می‌شود. هنگام ورود معده، شبکه‌ای از ماهیچه‌ها قرار گرفته‌اند که مانند درب ورودی عمل کرده و «اسفنکتر تحتانیِ مری» نامیده می‌شوند. بنابراین، اسفنکتر باز شده تا غذا وارد معده شود. سپس این دریچه در حالت طبیعی باید دوباره بسته شود تا نگذارد اسید وارد مری شود، اما در بعضی از افراد این‌گونه نیست. اسفنکتر به

ادامه مطلب ...
اگر حافظه‌تان ضعيف شده...

مجله سیب سبز - الناز مظاهری:همیشه نخوردن و پرهیز غذایی نیست که می‌تواند سلامت شما را تضمین کند؛ گاهی برای سالم ماندن، باید سراغ یخچال بروید و کالری بگیرید؛ اما به شرط آنکه بدانید چه خوراکی را برای برطرف کردن مشکلی که گریبان سلامت‌تان را گرفته، مصرف کنید. دیلی میل از زبان پژوهشگران نوشته که مواد غذایی مناسب نه‌تنها می‌تواند خطر دیابتی‌شدن‌تان را پایین بیاورد، بلکه از دچار شدن‌تان به آرتریت و چاقی جلوگیری می‌کند. از نظر این پژوهشگران، مواد غذایی گاهی تاثیری نیرومندتر از داروهای شیمیایی دارند و می‌توانند سلامت شما را تضمین کنند. پس این مطلب را

ادامه مطلب ...
هیچ جای دنیا روغن سرخ کردنی مصرف نمی‌کنند!

مجله زندگی ایده آل- سارا میرشجاعی: سفره رنگارنگ ایرانی‌ها همیشه پر از غذاهای سرخ شده بوده است؛ طوری‌که اگر غذایی سرخ نشده باشد، سخت از گلوی‌مان پایین می‌رود. در کنار این عادت غلط غذایی در گذشته اگر از روغن جامد استفاده نمی‌شد، غذا نمی‌چسبید. اگرچه چند سالی است که روغن جامد فقط در قفسه مغازه‌ها وجود دارد و روغن سرخ‌کردنی در کابینت آشپزخانه‌ها جاباز کرده اما درباره همین روغن‌ها هم بحث‌های زیادی وجود دارد؛ مثلا برخی صحبت‌ها حاکی از آن است که روغن سرخ‌کردنی در کشورهای دیگر فقط در صنایع استفاده می‌شود و در مصارف خانگی کاربردی ندارد. سیب سبز سراغ

روغن سرخ کردنی مصرف روغن سرخ کردنی

ادامه مطلب ...
با میگو سرطان را از خود دور نگه می‌دارد

مجله زندگی ایده آل: با وجود اینکه میگو قیافه چندان اشتهاانگیزی ندارد و خیلی کوچک است اما از لحاظ ارزش غذایی با خیلی از غذاهای حجیم و خوشمزه رقابت می‌کند. وقتی میگو را پاک می‌کنید، کمی می‌پزید و در کنار سبزیجات روی میز می‌آورید، باید از بابت خوردن یک وعده غذای مقوی و سالم خیال‌تان راحت باشد. پس در رژیم غذایی هفتگی جایی را هم برای میگو در نظر بگیرید تا از خواص بی‌شمار آن بهره‌مند شوید. شناخت میگو‌های ایرانی. در آب‌های جنوب ایران حدود 10 گونه مختلف میگو پیدا می‌شود که بهترین آنها شاه‌میگو است. این میگو جثه بزرگ- نسبت به میگوهای معمولی- وزن بیشت

ادامه مطلب ...
رژیم ایتالیاییِ «امیرمحمد زند»

مجله زندگی ایده آل - : امیرمحمد زند یکی از چهره‌هایی است که با بازی در فیلم‌هایی مانند اتوبوس شب، تقاطع و سریال‌هایی مانند ستایش و. به شهرت رسید. شاید برای‌تان جالب باشد بدانید او سال‌ها در ایتالیا تحصیل کرده است و سبک غذای ایتالیایی را بسیار دوست دارد. وقتی متوجه این موضوع شدیم سوالات‌مان را به سمت نوع تغذیه در این کشور و عادات غذایی مردم ایتالیا بردیم و از زند در مورد اینکه چقدر زندگی در ایتالیا بر سبک تغذیه‌اش اثرگذار بوده، پرسیدیم. این بازیگر جوان کشورمان علاقه زیادی به غذاهای دریایی دارد و به‌گفته خودش طبخ انواع غذاهای دریایی و ایتالیای

ادامه مطلب ...
مدیریت استرس با تغذیه!

روزنامه آرمان: همه ما کم و بیش استرس داریم ولی چگونگی مقابله با آن در افراد مختلف، متفاوت است. مدیریت استرس می‌تواند یک ابزار قوی برای حفظ و ارتقای سلامت باشد. راهکار‌های مختلفی برای این کار وجود دارد که یکی از آنها داشتن رژیم غذایی مناسب است. غذاها از چند طریق باعث کاهش استرس می‌شوند؛ مثلا غذای دلچسبی مانند یک لیوان ذرت مکزیکی، سطح سروتونین را که یک ماده‌ میانجی شیمیایی آرامش‌بخش در مغز است، افزایش می‌دهد. برخی غذاها هم می‌توانند سطوح کورتیزول و آدرنالین را که هورمون‌های استرس‌زای بدن هستند، کاهش دهند. در ادامه با خوراکی‌های ضداسترس آشنا م

مدیریت استرس مدیریت تغذیه

ادامه مطلب ...
نوشيدني‌هاي فصل گرما خوب‌ها و بدها!

روزنامه آرمان: زمانی که جیوه دماسنج بدون توجه به حال و روز ما بالا می‌رود و گرمای کلافه‌کننده عرق از سر و رو جاری می‌کند لازم است که به فکر تامین آب بدن و رفع عطش به بهترین نحو باشیم. در روزهای گرم با بهره‌مندی بیشتر از سایه، تغذیه سالم و رفع عطش منظم، خودتان را از ضعف و خستگی زیاد حفظ کنید. اما توجه داشته باشید که هر نوشیدنی در هوای گرم مناسب نیست. در ادامه به نوشیدنی‌های خوب و بد که برای بدن مفید و مضر هستند اشاره می‌شود. آب. بدن در هر شرایطی به آب نیاز دارد. فراموش نکنید که در روزهای گرم باید بین 1. 5 تا 2 لیتر آب بنوشید و بدانید که هیچ

نوشیدنیهای فصل گرما

ادامه مطلب ...
برای صبحانه چی بخوریم و چی نخوریم؟

ضمیمه خانواده روزنامه اطلاعات: موتور بدن شما برای آن که خوب و منظم کار کند، نیاز به سوخت مناسب دارد. این سوخت، در مهم‌ترین وعده غذایی یعنی صبحانه باید به شکلی مناسب تأمین شود تا در وعده های بعدی، بتوانید با تمدید انرژی‌تان، بیشترین بهره وری را برای بدن تان به ارمغان آورید. صبحانه با وجود چنین نقش مهمی وعده غذایی حذف شده خیلی از افراد است. دانش آموزان یا کارمندان معمولا آن را حذف می کنند و خیلی از مادران نمی دانند چه صبحانه‌ای به فرزندشان بدهند تا سالم و مغذی باشد. ما به شما خوراکی های مفیدی را پیشنهاد می کنیم که در وعده صبحانه می توانند مور

صبحانه چی بخوریم برای صبحانه چی بخوریم؟ صبحانه بخوریم یا نه

ادامه مطلب ...
خوراکی هایی که کبد را سالم نگه می دارد

سلامت نیوز: عادت های غذایی نادرست در طولانی مدت مشکلات جدی برای سلامتی ایجاد می‌کنند. کبد، یکی از مهمترین اندام های بدن است که تحت تأثیر همین عادت ها قرار دارد. به نقل از مهر، برای آشنایی با بهترین خوراکی‌هایی که می‌توانند تاثیر محافظتی برای کبد داشته باشند، این مطلب را بخوانید. لیمو. لیمو یکی از بهترین میوه‌ها برای کبد است؛ زیرا منبع طبیعی ویتامین C است که این ماده عالی می‌تواند به کبد برای رهایی از مواد سمی بدن کمک کند. این خاصیت همچنین عامل بهبود روند هضم غذاست. آب لیمو ماده‌ای بی نظیر برای تقویت آنزیمهای کبد و تنظیم هیدرات کربن موجود در

ادامه مطلب ...
متهم‌های رديف اول چاقي!

مجله سیب سبز - هانیه جباریان: به ظاهر نان که نگاه می‌کنید نفس راحتی می‌کشید و فکر می‌کنید آن قیافه و زیبایی به اندازه‌ای کالری ندارد که شما را چاق کند؛ برای همین انتخاب اول شما در کنار غذاهایی مثل انواع برنج، ماکارونی و سیب‌زمینی نان است اما غافل از اینکه نان‌ها در مدل‌های مختلف کالری‌هایی دارند که اگر پای حساب و کتاب بنشینید شاید چیزی کمتر از برنج و بقیه غذاها نباشد. باید توجه داشته باشید یک کف دست نان هیچ‌وقت نمی‌تواند شما را به اندازه یک بشقاب برنج یا دو عدد سیب‌زمینی پخته سیر کند و باید مدام در حال رفت و آمد به آشپزخانه و خوردن نان باشید.

ادامه مطلب ...
مهاجرت آنفلوآنزای مرغی به ایران!

مجله سیب سبز - سارا میرشجاعی: حتما این روزها در جریان خبرهای مربوط به شیوع آنفلوآنزای مرغی در برخی شهرهای شمالی کشور قرار گرفته‌اید که این خبرها طبق گفته مسوولان تایید هم شده است. این‌بار ویروس آنفلوآنزا انگار دیواری کوتاه‌تر از مرغ پیدا نکرده و سراغ یکی از غذاهای اصلی مردم رفته است؛ ویروسی که از کشورهای دیگر وارد کشور ما شده و مردم و مسوولان را برای مقابله آماده کرده است. اگرچه رئیس مرکز مدیریت بیماری‌های واگیر وزارت بهداشت به خبرگزاری ایسنا اعلام کرده که هیچ مورد انسانی از این بیماری در کشور دیده نشده اما به‌هرحال در رابطه با خطر ابتلای انسا

ادامه مطلب ...
بگو چی‌دوست داری تا بگویم چی کم داری؟

مجله سیب سبز - الناز مظاهری: امروز هوس چه کرده‌اید؟ دل‌تان کباب کوبیده می‌خواهد یا سوفله سبزیجات؟ برای‌تان عجیب است که بعد از مدت‌ها هوس کرده‌اید یک بسته کامل چیپس نمکی بخورید؟ اصلا می‌دانید که سر و کله این هوس‌ها از کجا پیدا می‌شود؟ ما به شما می‌گوییم که چرا گاهی به شکل غیرقابل کنترلی دل‌تان یک غذا یا خوراکی خاص می‌خواهد. از نظر متخصصان، کمبود برخی از مواد معدنی، اسیدآمینه‌ها یا ویتامین‌ها و پروتئین‌ها می‌تواند هوس خوردن ماده‌ای خاص را در شما ایجاد کند. پس تصور نکنید که میل‌تان به خوردن چنین خوراکی‌هایی گذرا و بی‌ضرر است بلکه این هوس را به عن

بگو چه بگویم بگو چی داری

ادامه مطلب ...
افزایش سایز سینه با این مواد غذایی

برترین ها: بله درست شنیده اید! غذاهایی هستند که سایز سینه را به طور طبیعی بزرگ تر از قبل می کنند. این مواد با ساختن هورمون هایی در بدن، موجب افزایش سایز سینه می شوند. بنابراین اگر سایز سینه شما کوچک است و می خواهید آن را بزرگ تر از قبل سازید، از مواد غذایی که در اینجا برایتان آورده ایم، مصرف کنید. 1. شیر سویا یا دانه سویا. شیر سویا سرشار از پروتئین است و با وجود ایزوفلاون‌ها که ساختار شیمیایی شبیه به استروژن دارند، به بزرگ شدن سایز سینه کمک می کند. شیر سویا از دانه سویا به دست می آید و به نگهداری استروژن های سالم در بدن کمک می کند. بنابرای

ادامه مطلب ...
كِی چی بخوريم؟

مجله سیب سبز - عذرا جوانمردی: بعضی از ما روی در یخچال آشپزخانه یک برنامه غذایی داریم که تعیین می‌کند در روزهای هفته چه غذایی را باید آماده کنیم اما شاید برای سالم ماندن این برنامه روی یخچال کافی نباشد. طب سنتی می‌گوید اگر بدانید چه چیزی را در چه زمانی از روز بخورید، نه تنها بسیاری از مشکلات جسمی که با آنها دست و پنجه نرم می‌کنید، از بین می‌رود، بلکه می‌توانید بدن‌تان را تا سال‌ها در برابر بیماری‌های دیگر بیمه کنید. دکتر علیرضا عباسیان، متخصص طب سنتی زمان غذا خوردن را در تعیین نوع غذا یا نوشیدنی مهم می‌داند و برای هر وعده غذاها و نوشیدنی‌ها وقت

چی بخوریم

ادامه مطلب ...
این‌ مواد غذایی را برای صبحانه نخورید

وب سایت سلامت نیوز: اگر می‌خواهید یک صبحانه‌ی سالم میل کنید و در عین حال چاق نشوید از مواد غذایی چرب و شیرین و فرآوری شده بپرهیزید. اگر می‌خواهید تغذیه‌ی سالمی داشته باشید و یا لاغر شوید باید از صبحانه‌ی سالم شروع کنید. چون این وعده‌ی غذایی از اهمیت بالایی برخوردار است؛ اما با این حال اکثر افراد یا اهمیتی به آن نمی‌دهند و یا اینکه از آن ور بام افتاده و مواد غذایی سنگین و پرکالری مصرف می‌کنند. اگر می‌خواهید یک صبحانه‌ی سالم میل کنید و در عین حال چاق نشوید از این مواد غذایی بپرهیزید. غلات صبحانه‌ی شیرین. به گزارش سلامت نیوز به نقل از سایت تبیا

مواد غذایی صبحانه مواد غذایی برای صبحانه

ادامه مطلب ...
بهترین مواد غذایی برای زنان ورزشکار

وبسایت علم ورزش: هر چند که تفاوت خاصی میان تغذیه آقایان و خانم ها وجود ندارد، اما در این مطلب برای فیتنس بانوان و بانوان ورزشکار چند نمونه غذایی مناسب برای تمرین بهتر و کسب نتایج بهتر را معرفی می کنیم. موز. به دلیل محتویات خود که شامل پتاسیم بالا است، راه حل سریعی برای کاهش درد پهلوی شما هنگام تمرینات است. در حالی که کمبود سدیم دلیل اصلی گرفتگی عضلانی است، مطالعات نشان داده اند که پتاسیم نقش حمایت کننده را دارد. شما به پتاسیم جهت جایگزین کردن پتاسیمی که در حین تعریق از دست می دهید، نیاز دارید. گذشته از این موز با کربوهیدرات های انرژی زا غنی

بهترین مواد غذایی بهترین زنان ورزشکار

ادامه مطلب ...
چهره های گیاهخوار؛ از تتلو تا جواد رضویان

مجله زندگی ایده آل: داستان ابوعلی سینا و قصابِ پرخور را شنیده‌اید؟ همان قصابی که به خاطر افراط در گوشتخواری و چربی‌خواری سکته کرد و بوعلی سینا چند دقیقه قبل از اینکه دفن شود قلبش را به کار انداخت و او را به زندگی برگرداند. بوعلی سینا، پزشک شهیر ایرانی یکی از اولین «آدم‌معروف»‌هایی است که به خاطر صحت و سلامتی، «گیاهخواری» را انتخاب کرد و آن را تبلیغ هم می‌کرد. شاید به خاطر مشاهدات و تجربه‌هایی مثل ماجرای قصاب این تصمیم را گرفته بود. اگر در آن روزها گیاهخواری پدیده‌ای عجیب و غریب و کمیاب به حساب می‌آمد، اما در این زمانه هر روز فراگیر‌تر می‌شود

ادامه مطلب ...
اشتباهاتی رایج در رژیم گرفتن

مجله زیبایی سالم - ترجمه مهدی ظهیرآبادی: اگر هنوز هم شلوار جین مورد علاقه شما تن تان نمی رود، دو حالت دارد؛ یا در زمان خرید، سایز اشتباه خریده اید یا پس از کاهش وزن، دچار اشتباهات رژیمی شده اید که باعث شده سایز شما مجددا به حالت قبل برگردد. 1- اعتماد کردن به شکستن و پایان رژیم. تصمیم گرفته اید که به فرض مثال 5 کیلو از وزن خود را کم کنید و این اتفاق به سرعت افتاده، حالا رژیم را شکسته و به رژیم غذایی قبل بر می گردید. شاید در برنامه غذایی خود هنوز هم مصرف روزانه گریپ فروت و سوپ کلم را داشته باشید، ولی در نظر بگیرید که شما میزان کالری روزانه خود ر

ادامه مطلب ...
با بروکلی به جنگ سرطان بروید!

مجله سیب سبز - ستاره سمایی:. هیچ می‌دانستید بروکلی با آن ساقه‌ها و گل‌های کوچکش که ظاهری درخت‌ مانند. به آن داده یک گیاه ساخته دست بشر است؟! محققان گیاه‌شناسی و گیاه‌پروری. با پیوندزدن‌های پی‌درپی گل‌کلم و سایر انواع کلم‌ها، بروکلی را پرورش. داده‌اند. نوع خاصی از بروکلی که تنها در ایالت کالیبریای ایتالیا. رشد می‌کند، در نهایت باعث معروف شدن این کلم به «کالابرس» در سراسر جهان. شد اما اسم «بروکلی» از کلمه لاتین «براکیوم» به معنی «چند بازو» گرفته شده. است. کاشت و برداشت بروکلی همچنان فراگیرتر از قبل می‌شد و در سال. 1925 دانشمندان از خواص بی‌نظیر و

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه