تغذیه

این خوردنی جادویی را هر روز بخورید!

ایسنا:در صورت مصرف روزانه‌ ماست می‌توانید شاهد فواید معجزه‌آسای این خوردنی برای سلامتی باشید. ماست خواص بسیاری دارد که خوردن روزانه‌ آن به حرکات منظم روده، افزایش سلامت سیستم گوارشی و مبارزه با میکروب‌ها کمک می‌کند. مطالعاتی که اخیرا در ترکیه انجام شده نشان می‌دهد در این کشور از 100 نفر تنها 35 نفر به طور مرتب ماست می‌خورند و در این تحقیقات بر فواید مهم و معجزه‌آسای این خوردنی برای سلامتی تاکید شده است:. 1. مواقعی که آنتی‌بیوتیک استفاده می‌کنید، ماست مانند یک پادزهر عمل می‌کند و تا زمانی که آنتی‌بیوتیک مصرف می‌کنید، ماست باید در رژیم غذایی شما

ادامه مطلب ...
حلیم، سرشار از آهن و فیبر

مجله سیب سبز - بنفشه نجفی‌زاده: اگر دم غروب یک روز پاییز یا زمستان در میدان تجریش قدم بزنید، صف طولانی طرفداران حلیم را خواهید دید و از طرف دیگر میدان هم عطر خوش بلغور و دارچین می‌آید و آدم را گیج می‌کند. حلیم غذایی پرکالری است که در ۱۰۰ گرم آن، ۱۹۰ کالری نهفته و حاوی ۶ گرم پروتئین، ۱۰ گرم چربی، ۲۰ گرم کربوهیدرات، یک میلی‌گرم آهن و ۹ میلی‌گرم کلسیم است. حلیم سنتی از آن غذاهای پر کالری و خوش عطری است که همه حتی بچه‌ها میل زیادی به آن دارند. چه بهتر که از این فرصت بهره ببریم و برای رشد و انرژی کودکان این غذای مغذی را فراهم کنیم. حلیم سرشار از

ادامه مطلب ...
از مزایای لبو چه می دانید؟

مجله سیب سبز - ستاره سمائی: هرقدر هم تکنولوژی پیشرفت کند و آدم‌ها مدرن شوند، هر قدر هم نسخه دیجیتالی همه لوازم و امکانات ساخته و روانه بازار شوند، امکان ندارد چیزی بتواند جای گاری دستی پر از لبویی را بگیرد که وسط سرمای شب‌های زمستان، عطرش مشام هر عابری را نوازش می‌‌دهد!. واقعا چیزی خوشمزه‌تر از لبوی داغ زیر برف دانه دانه زمستانی پیدا می‌شود؟! حتی اگر عاشق چای و قهوه هم باشید، لبو چیز دیگری است و مطمئنا هر سال وقتی اولین تکه لبو را در دهان می‌گذارید، کلی خاطره خوب برای‌تان زنده می‌شود! البته برای خوردن لبو لازم نیست تا باریدن برف زمستان صبر کنید

مزایای لبو

ادامه مطلب ...
خواص انار و دانه‌ های یاقوتی اش

برترین ها: انار و دانه‌های یاقوتی آن هزاران سال است، که بعنوان دارو مصرف می‌شود. از خواص و فواید انار می‌توان به اثرات درمانی و بهبود دهنده آن در بیماریهای قلبی، فشارخون بالا و بعضی از انواع سرطان همچون سرطان پروستات اشاره کرد. مصرف روزانه یک لیوان آب انار برای مدت دوهفته میزان تستوترون موجود در بزاق را 24 درصد افزایش داده و تاثیراتی هم برروی فشارخون، حال و حوصله، اضطراب و احساسات افراد دارد. انار سرشار از آنتی اکسیدان بوده (حدودا به اندازه چای سبز) و دارای مقادیر زیادی ویتامین C و پتاسیم می‌باشد و هرچند تحقیقات علمی کامل تر و بیشتری لازم است،

خواص انار دانه خواص دانه های انار

ادامه مطلب ...
آویشن، ضدآکنه و ضد فشار خون

روزنامه شهروند:آویشن گیاهی از خانواده نعناع است که در مصر باستان از آن برای مومیایی کردن استفاده می‌کردند درحالی‌که در یونان به‌عنوان عود کاربرد داشته است. گیاه آویشن به‌ دلیل خواص درمانی از قبیل نقش آن در درمان آکنه و فشارخون بالا شناخته شده است. افرادی که به آکنه مبتلا هستند مواد دارویی بسیاری را برای درمان این عارضه پوستی امتحان می‌کنند که اغلب نتیجه خوبی نمی‌گیرند. اما آویشن به‌ دلیل دارا بودن خواص ضدباکتریایی ممکن است در آینده به‌عنوان عنصر مقابله‌کننده با آکنه مورد استفاده قرار گیرد. همچنین بررسی‌ها حاکی از آن است که این گیاه یک روش طب

آویشن فشار خون آویشن و فشار خون آویشن برای فشار خون

ادامه مطلب ...
گياهان ضد كم‌ خوني

سلامت نیوز: آهن موجود در خرما برای جبران کم‌خونی مفید است. ترکیبات مهم آن، از جمله منیزیم، دارای اثرات ضد سرطانی می‌باشند. میزان قابل توجه فسفر خرما در فعالیت‌های فکری بسیار مؤثر است. خرما به تنهایی یا به همراه لبنیات و یا گردو و بادام، برای فعالیت‌های سنگین، روزه گرفتن، خستگی مفرط و فعالیت‌های فکری که احتیاج به انرژی زیاد دارند، بسیار مفید است. فیبر یا الیاف خرما می‌تواند به کاهش چربی کمک کند. به علت داشتن قند، موسیلاژ و مواد پکتیکی، نرم کننده سینه و ضد سرفه است. خرما همچنین قوای جنسی را افزایش می‌دهد. آهن موجود در خرما برای جبران کم‌خونی

گیاهان کم خونی گیاهان ضد کم خونی کم خونی

ادامه مطلب ...
انواع گرسنگی را بشناسید

روزنامه آرمان:گرسنگی احساسی است که معمولا به طور ناگهانی و به همراه ولع خوردن بروز می‌کند و البته انواع و اقسام مختلفی دارد. علاوه بر گرسنگی فیزیکی واقعی که به دلیل نیاز بدن به مواد غذایی ضروری بروز می‌کند انواع گرسنگی‌های دیگر نیز وجود دارد که بیشتر ذهنی هستند تا نیاز واقعی بدن. به این ترتیب که استرس، بی‌حوصلگی و مسائل روحی، احساس گرسنگی کاذب ایجاد می‌کند و ما را به سمت مصرف مواد غذایی و به تدریج چاقی و مشکلات دیگر می‌کشاند. با ما باشید تا 8 نوع گرسنگی را با هم مرور کنیم. نیاز واقعی بدن به مواد غذایی. گرسنگی واقعی پاسخی است که بدن ما به کمبو

انواع گرسنگی

ادامه مطلب ...
چرا باید پروتئین بخوریم؟

تناسب اندام : در ابتدا درمورد اینکه پروتئین چیست، علت اهمیت آن چیست و در کجا وجود دارد صحبت می‌کنیم. ممکن است شما بدانید چه غذاهایی حاوی پروتین هستند، اما آیا تا به حال به این فکر کرده‌اید که واقعا پروتئین چیست و چرا خوردن روزانه‌ی آن برای بدن لازم است؟. پروتئین چیست و چرا خوردن آن ضروریست؟. در واقع پروتئین یک جزء اساسی در یک رژیم غذایی سالم است. بیشتر ما از زمان کودکی با آن آشنا شده‌ایم، احتمالا از وقتی که به ما گفته می‌شد گوشت ما را «بزرگ و قوی» می‌کند. در حالیکه بحث های زیادی درمورد اینکه چه کسی کلمه «پروتئین» را بوجود آورده وجود دارد (این

ادامه مطلب ...
دنيا رو بدون چيپس نمي‌خوام حتی يه لحظه!

مجلهسیب سبز - شقایق طباطبایی: در زندگی به بسیاری افراد برمی‌خوریم که یک جمله کلیدی برای زندگی‏شان دارند و یکی از جمله‌های محبوب این است که «اگر شروع کردی تا انتهایش باید بری، باید. » اما شاید موقعیتی که بیشتر از همیشه این جمله را سرلوحه عمل‌مان قرار می‌دهیم زمان خوردن چیپس باشد. دست خودمان نیست، در بسته‌اش را که باز می‌کنیم و بوی سیب‌زمینی به مشام‌مان می‌خورد باید تا انتها پایش بایستیم، باید تمامش کنیم و هزار درود بر مخترع این خوراکی ترد که زیر دندان‌مان خرد می‌شود، بفرستیم. دم آن مشتری گرم که در سال 1853 به سیب‌زمینی سرخ کرده رستوران دریاچه م

دنیا رو نمیخوام این دنیا رو نمیخوام دنیا رو بی تو نمیخوام

ادامه مطلب ...
4 باور غلط درباره صبحانه که باید بدانید

خبرگزاری مهر:در زبان های مختلف ضرب المثل های متعددی درباره وعده صبحانه وجود دارد که از میان آنها می توان به این ضرب المثل مشهور اشاره کرد:"صبحانه را باید همانند پادشاه، ناهار را همانند شاهزاده و شام را مثل فقرا میل کرد. " صبحانه همیشه به عنوان یک وعده غذایی مهم مطرح بوده زیرا می تواند نیاز روزانه شخص را تامین کند اما همواره از این وعده غذایی مهم غفلت می شود. 4افسانه و باور غلط درباره صبحانه وجود دارد که از میان آنها می توان به موارد زیر اشاره کرد:. * باور شماره اول: حذف صبحانه باعث چاقی می شود. جمله ای که خواندید، یکی از باورهایی است که به کرا

ادامه مطلب ...
سوپ‌ های مقوی برای فصل سرما

خبرگزاری ایسنا: با کاهش دمای هوا، بدن شروع به تولید گرما می‌کند تا تعادل دمای بدن را حفظ کند. برای این هدف بدن دو راه را انتخاب می‌کند که یکی ذخیره چربی و دیگری تامین سوخت از طریق مصرف برخی موادغذایی مقوی است. بنابراین توجه به رژیم غذایی در فصل سرما از اهمیت بسیاری برخوردار است. دلیل مهم دیگر اهمیت انتخاب غذای مناسب در این فصل، کاهش چشمگیر نوشیدن آب در روزهای سرد است. چراکه با سرد شدن هوا، مردم کمتر احساس نیاز به نوشیدن آب می‌کنند و همین کاهش حجم مایعات در بدن منجر به افزایش احساس گرسنگی شده و فرد تمایل به مصرف حجم بیشتر غذا پیدا می‌کند. بنا

ادامه مطلب ...
اشتباهات رایج در سفره‌ های ایرانی

خبرگزاری ایسنا: یک پزشک و محقق طب اسلامی – ایرانی با اشاره به اشتباهات رایج در سفره‌های ایرانی، گفت: برخی از عادت‌های غذایی نادرست منجر به بیماری‌های قلبی و عروقی و گوارشی می‌شود. مریم نواب‌زاده، در گفت‌وگویی گفت: عادت غذایی ایرانیان نیز همانند دیگر ابعاد زندگی آنها، ترکیبی از سنت و مدرنیسم است، این رفتار غذایی که نه از مواهب سنت برخوردار است و نه از منافع غذاهای مدرن‌- البته معایب و آفت‌های هر دو را هم دارد-‌ باعث شده بیماری‌های قلبی و عروقی و گوارشی و بدن‌های چاق ارمغان این وضعیت برای ایرانیان باشد. زرشک پلو با مرغ و باقلا پلو با ماهی. نواب‌ز

ادامه مطلب ...
عادات غذایی اشتباه ایرانی ها

همشهری آنلاین: ما. ایرانی‌ها در گذشته عادت‌های بسیار خوب غذایی داشتیم که به مرور بسیاری از. آنها را فراموش کرده‌ایم؛ عادت‌هایی مثل دور هم غذاخوردن، مصرف کمتر گوشت‌. قرمز و خوردن مواد غذایی تازه. البته برخی عادت‌های غذایی قدیمی‌ها هم ناسالم بود؛ مثلا علاقه‌شان به مصرف غذاهای چرب و شور. در این مطلب نگاهی می‌اندازیم به مهم‌ترین عادت‌های غذایی قدیمی‌ها و نقد و ارزیابی هریک از این عادت‌ها از منظر سلامت. زود. شام‌خوردن: یکی از عادت‌های خیلی خوب ما در گذشته، زود شام‌خوردن بود. مردم بعد از غروب آفتاب شام می‌خوردند و فاصله بین شام تا زمان خوابیدن. زیاد

عادات غذایی اشتباه عادات غذایی ایرانی ها عادات غذایی ایرانی

ادامه مطلب ...
بامیه، بمب خاصیت!

مجله سیب سبز - ستاره محمد: بامیه از آن دست خوراکی‌هایی است که خیلی‌از افراد ترجیح می‌دهند در مهمانی‌های خود از آن استفاده نکنند. چراکه بعضی ها به‌خصوص کودکان و جوانان از آن استقبال نمی‌کنند! در حالی که اگر بدانید این خوراکی کوچک چه تاثیراتی بر سلامت بدن، زیبایی پوست و مو می‌گذارد، مطمئنا آن را جزء برنامه غذایی هفتگی‌تان قرار خواهید داد!. علاوه براین، بامیه که از آن به‌عنوان «بمب خاصیت» هم یاد می‌شود، خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها و سرطان‌ها را بیش از آنچه فکرش را بکنید، کاهش می‌دهد و سیستم ایمنی بدن را قوی می‌کند، بامیه بهترین داروی قند است

بامیه خاصیت

ادامه مطلب ...
رژيم «آب ميوه و سبزيجات» برای سم زدایی

سلامت ایران - ترجمه فرناز ارباب‌ زاده: نوشیدن آبمیوه خوب است. اگرچه خوردن میوه‌ها و سبزیجات تازه به مراتب مفیدتر است، چراکه سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان و مقادیر زیادی فیبر به ویژه در پوست و گوشت میوه است. بسیاری از کارشناسان تغذیه معتقدند رژیم آبمیوه و سبزیجات به‌طور متوسط شامل 450 گرم آبمیوه و نوشیدن مقدار زیادی آب که فرد در طول دوره‌ این رژیم به مدت 3 تا 5 روز یا بیشتر غذا نمی‌خورد، رویکردی افراطی است. منظور از رژیم آبمیوه و سبزیجات، استفاده از آب میوه‌های معمولیِ بسته‌بندی در سوپر مارکت‌ها نیست. بلکه شامل پوره‌های میوه

رژیم آب میوه رژیم آب سبزیجات رژیم با آب سبزیجات

ادامه مطلب ...
ماست بهتر است یا بستنی؟!

مجله زندگی ایده آل: وقتی اسم ماست‌بستنی را می‌شنوید شاید پیش خودتان فکر کنید که آیا ترکیب ماست با بستنی خوشمزه می‌شود؟ اگر به ماست علاقه چندانی ندارید شاید این خوراکی هم چندان باب میل‌تان به نظر نرسد اما کمی دست نگه دارید. ماست‌بستنی خوراکی خوشمزه‌ای است که می‌توانید آن را در خانه تهیه کرده یا برای سفارش آن به بستنی‌فروشی‌ها بروید. اما این خوراکی تابستانی هم درست مثل خیلی از مواد غذایی دیگر می‌تواند به چاقی تابستانی شما دامن بزند یا سلامتی‌تان را تهدید کند، بنابراین باید در مورد مصرف آن به نکاتی دقت کنید. دکتر محمدرضا وفا، متخصص تغذیه و دانش

ادامه مطلب ...
هوس یکباره برخی غذاها نشانه چیست؟

سلامت نیوز: با این که مانند معمول غذا خورده بودم اما هوس کردم شکلات و کمی سیب زمینی بخورم. شنیدم که متخصصان میگن بین احساس گرسنگی و هوس ناگهانی تفاوت است. در واقع هوس می تونه علامت کمبود بخشی از مواد مغذی باشه. بنابراین به نیاز بدنتون توجه کنین و جایگزین های سالم را مدنظر داشته باشین. هوس مصرف شکلات. شکلات کاکائو غنی از منیزیمه، به همین دلیل هوس شدید به این ماده خوراکی می تونه نشانه کمبود این ماده کانی برای پوست و مو باشه. مصرف زیاد چای، قهوه و نوشیدنی های گازدار نیز میزان منیزیم رو کاهش میده. امتحان کنید: اگر باید شکلات مصرف کنین، شکلاتی ب

ادامه مطلب ...
پاستیل‌خورها قدبلند‌ترند؟

مجله سیب سبز - نسرین خسروشاهی: حتی اگر تا به حال دسر یا ژله درست نکرده باشید دستور تهیه آن را یک دور مرور کرده‌اید. تقریبا پای ثابت مواد اولیه همه این دسرها چیزی به نام ژلاتین است که یا به صورت ورقه یا پودر باید در دستور تهیه قرار داشته باشد. از 300 سال پیش که مردم فهمیدند می‌توان با اسید استخوان را نرم کرد و مواد معدنی آن را خارج کرد تا چند سال بعد از آن که این کار به تولید صنعتی رسید، حرف و حدیث درباره آن زیاد بوده است. گاهی گفته می‌شود ژلاتینی که از استخوان حیوانات تهیه می‌شود غضروف‌ساز است و گاهی هم از مضرات آن می‌گویند. هرچه هست کاربرده

ادامه مطلب ...
قارچ‌ و خواص بی شمارش

همشهری آنلاین: یکی از مواد غذایی که امروزه بسیار بیشتر از گذشته روانه‌ی سفره‌های رنگین ما ایرانی‌ها شده است و خوشبختانه در دل همه‌ی افراد هم جا دارد قارچ‌های محترم هستند. مواد غذایی دوست داشتنی که حتی بچه‌های بدغذا هم آن‌ها را دوست دارند و کمتر کسی را می‌توانیم پیدا کنیم که با آن‌ها سر دوستی نداشته باشد. اما در اینجا می‌خواهیم نگاهی به حقایق تغذیه‌ای آنها بیندازیم و ببینیم فقط مزه‌ی آن‌هاست که مورد پسند است یا در موارد دیگری هم می‌توان روی آن‌ها حساب باز کرد؟. قارچ‌ها، که در دنیای غذاها در گروه سبزی‌ها طبقه‌بندی می‌شوند، از لحاظ فنی جزو گیاها

قارچ خواص شمارش قارچ شمارش قارچ ها

ادامه مطلب ...
علت تندخویی شما اینجاست!

خبرگزاری ایسنا: یک متخصص تغذیه گفت: یکی از روش‌های تأمین آرامش روان و کنترل تنش‌های عصبی استفاده از غلات و سبزی‌ها است. بهنام گشتی زاده در گفت‌وگویی با اشاره به اهمیت تغذیه مناسب برای تأمین نیازهای ضروری و بهبود عملکرد مغز و سیستم عصبی اظهار کرد: تغذیه مناسب علاوه بر اینکه بر سلامت جسمی تاثیرگذار است در تأمین سلامت روحی نیز نقش مهمی دارد. وی با اشاره به اینکه افراد باد در انتخاب الگوی تغذیه دقت کنند تا کمتر دچار تنش و آسیب‌های روانی مانند استرس و عصبانیت شوند، افزود: مصرف زیاد گوشت و غذاهای سرخ شده، فرد را عصبی و تندخو می‌کند. این متخصص تغذیه ب

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه